Ведущие предприниматели Полочанского края

Сливец Дмитрий Витальевич в своей деревне вернул на подворья односельчан коров. Это дополнительная статья дохода для крестьян. Если молочные заводы обеспечивают сырьем СПК, то сельский сыровар скупает домашнее молоко по всей округе.

Продукция Дмитрия Сливца занимает достойное место среди других производителей на экорынке.  Сыроварами он с супругой стали 4 года назад. Пригодился опыт в животноводстве – глава хозяйства работал ветеринаром. Каждый день дома буквально кипит работа. Спрос на творог, масло и сыр высокий, поэтому в планах – перейти в статус крестьянско-фермерского хозяйства, а значит и на промышленные объемы производства.

Дмитрий Сливец, глава личного подсобного хозяйства, сыровар о своей деятельности: "Во-первых, мы получаем статус юридического лица. Мы сможем работать по безналу, можем получить сертификацию нашего товара и продвигать его в торговые сети. Земля всегда накормит. Надо просто к ней относиться с уважением и с любовью. И она вам ответит тем же!"

Наши учащиеся сходили на интересную экскурсию на сыроварню "ГрандМилк". На ней рассказали о методах сыроделия, показали производство и камеру созревания сыров. Было здорово поучаствовать в мастер-классе по изготовлению моцареллы и слепить своими руками первый шарик!

Приятным завершением экскурсии стала дегустация, на которой были представлены несколько видов сыров с разными сроками выдержки. К основной продукции подавались джемы, десерты, чай, кофе, шоколад и конфеты. На сыроварне все, что попробовали, можно было приобрести. Разумеется, мы так и сделали. Домой вернулись с вкусняшками.

Предприниматель Осипович Максим Анатольевич